Оборудование
Отзывы
Мясоперерабатывающий завод «Рублевский»
Генеральный директор
Товарчий Сергей Иванович:
«С компанией "Алльтекс" нас связывает многолетнее, плодотворное партнерство. Мы сотрудничаем с 2002 года. "Алльтекс" — один из основных поставщиков оборудования для мясопереработки для нашего предприятия. Это компания, которая поставила на наш завод больше двадцати единиц мясоперерабатывающего оборудования, в том числе вакуумные шприцы Handtmann, камеры копчения Fessmann. Кроме того, мы успешно работаем по закупке запасных частей и расходников. Сервисная служба компании «Алльтекс» — одна их самых профессиональных команд отрасли — помогала неоднократно решить сложнейшие проблемы. Огромная благодарность компании "Алльтекс" за качественную работу.»

Куттеры


 
Куттеры SEYDELMANN (Германия) известны во всем мире благодаря непревзойденному качеству резки. Машины-блокорезки изготовлены преимущественно из нержавеющей стали. Чаша куттера изготовлена из цельного массива металла, что обеспечивает возможность выставить точный зазор между кромкой ножей и поверхностью чаши. Конструкция куттеров обладает всеми преимуществами современного оборудования — высокой технологичностью, удобством в работе и техническом обслуживании. Ножи для куттера изготавливаются из стали высочайшего качества.
 
Открытые куттеры предназначены для изготовления любых видов колбасных изделий.
 
Вакуумный смеситель PV 750   
Вакуумный смеситель PV 750   

 
Вакуумные куттеры обеспечивают производство плотного, без включения воздуха, фарша вареных колбас. При использовании вакуума улучшается цвет, вкус, структура фарша, достигается улучшение санитарных показателей колбасных изделий. За счет уплотнения фарша соединительная ткань, присутствующая в сырье, измельчается особенно эффективно.
 
Вакуумно-варочные куттеры, например, Saydelmann K 124, позволяют совместить процесс варки и измельчения сырья при производстве ливерных колбас и паштетов. Возможно дополнительное оснащение устройством для быстрого охлаждения фарша непосредственно в чаше куттера.
 
Немецкое качество куттеров SEYDELMANN очевидно всем - инженеру достаточно взглянуть на чертеж куттера, технологу на схему работы, а оператору на панель управления.

Куттер KONTI

Новый куттер Konti с уникальной системой режущих решеток является машиной тонкого измельчения. В отличие от обычных решеточно-ножевых систем или коллоидных мельниц, в куттере Konti предварительно смешанное сырье проходит через следующие друг за другом решетки. Измельчение происходит на нескольких вертикально расположенных уровнях. Степень измельчения и состав фарша зависит от количества, скорости вращения и диаметра отверстий элементов режущей системы. Благодаря такому конструкторскому расчету куттер Konti идеально подходит для производства всех сортов колбас, включая структурные. Изготовление тонкоизмельченных фаршей для сосисок, сарделек, полукопченых колбас и т.п. осуществляется также безукоризненно, как и производство фарша со структурными добавками или грубоизмельченного фарша для печеночных, ливерных колбас, охотничьих колбасок и др. Куттер оснащен приводом с частотным преобразователем, который обеспечивает высокую безопасность, идеальное качество и большой срок эксплуатации. Режущий комплект легко меняется благодаря его вертикальному размещению. При работе режущие решетки не соприкасаются между собой, что значительно увеличивает срок их службы. Компьютерная система управления куттера прекрасно сочетаетcя с простотой и удобством обслуживания. Куттер легко интегрируется в производственные линии любой мощности.
 
Если вы решили купить куттер Seydelmann, вы также захотите узнать, что ремонт этой марки требуется гораздо реже, чем машин для резки Laska (Ласка), Kilia или Alpina(Альпина), sirman, robot coupe куттер, блокорезки Magurit, не говоря уже о российском аналоге ВК 125. Цена на оборудование определяется в индивидуальном порядке - просто позвоните нам и наш менеджер ответит на все вопросы.
 
Куттер-конти КК 250  Вакуумный куттер К 504 
Куттер-конти КК 250 Вакуумный куттер К 504

 
Вакуумные, вакуумно-варочные куттеры
Тип Объем
К 204 200 л
К 324 325 л
К 504 550 л
К 754 750 л


 
Описание куттера Seydelmann K 204 Ultra
 
Волчки с механизмом перемешивания
Тип Диаметр режущей решетки Емкость воронки Вместимость воронки
ME 130/3 130 мм 300 л 150 кг
MG 160 160 мм 300 л 150 кг
MU 200 200 мм 300 л 150 кг


 
Комбинированные волчки-смесители
Тип Диаметр режущей решетки Емкость воронки Вместимость воронки
PG 160 160 мм 1800 л от 400 до 1200 кг
PG 161 160 мм 1300 л от 300 до 700 кг
PU 200 200 мм 1800 л от 400 до 1200 кг
PU 201 200 мм 1300 л от 300 до 700 кг