Оборудование
Отзывы
Мясоперерабатывающий завод «Рублевский»
Генеральный директор
Товарчий Сергей Иванович:
«С компанией "Алльтекс" нас связывает многолетнее, плодотворное партнерство. Мы сотрудничаем с 2002 года. "Алльтекс" — один из основных поставщиков оборудования для мясопереработки для нашего предприятия. Это компания, которая поставила на наш завод больше двадцати единиц мясоперерабатывающего оборудования, в том числе вакуумные шприцы Handtmann, камеры копчения Fessmann. Кроме того, мы успешно работаем по закупке запасных частей и расходников. Сервисная служба компании «Алльтекс» — одна их самых профессиональных команд отрасли — помогала неоднократно решить сложнейшие проблемы. Огромная благодарность компании "Алльтекс" за качественную работу.»

Инъекторы

 guntherПосолочный инъектор фирмы GUNTHER служит для того, чтобы вводить рассол в мясо с костями и без костей, в птицу и в рыбу. Инъекторы оборудованы прямым механическим приводом игольной балки над камерой посола, системой ограничения хода игольной балки, полностью снимаемым транспортёром для подачи продуктов, системой предварительного фильтрования рассола. Посолочные инъекторы изготовлены из нержавеющей стали и пищевой пластмассы, легкосъемная конвейерная система позволяет обеспечить высокий уровень санитарии, замена игл требует буквально секунды.
 
  • Инъекторы PI 9/17, PI 11/21, PI 26 предназначены для эксплуатации на малых и средних мясоперерабатывающих предприятиях.
  • PI 54/105, PI 81/184, PI 102/236, PI 258 — мощные многофункциональные машины, предназначены для непрерывной работы на крупных предприятиях по обработке мяса.
  • PIH 300-2, PIH 600-2 — мощные многофункциональные инъекторы, предназначены для работы одновременно с несколькими видами сырья. Чаще всего применяются для иньектированния птицы или ее отдельных частей.
 
 Инъектор для мяса PI 54/105  Инъектор GÜNTHER PI 102/236
 Инъектор для мяса GÜNTHER PI 54/105 Инъектор для мяса GÜNTHER PI 102/236

Компьютерная система управления моделей от PI 54/105 и выше предусматривает контроль процесса посола на каждом из отдельных участков и регулировку следующих параметров: высота поднятия игл, скорость иньектирования, скорость конвейерной ленты, одно- или двухкратное впрыскивание, давление подачи рассола. Отличительной особенностью данных моделей является уникальная пневматическая система подачи рассола, которая позволяет осуществлять контроль процесса на каждом отдельном участке иньектированния (быстро заменить и почистить блок подачи рассола и любую из игл).
  
Тип Количество игл Рабочая ширина Потребляемая мощность
PI 26 26 345 мм 2,2 кВт
PI 54/105 54/105 365 мм 7 кВт
PI 81/184 81/184 480 мм 12,5−14,5 кВт
PI 102/236 102/236 605 мм 14 кВт


Инъекторы для птицы, рыбы
Тип Количество игл Рабочая ширина Потребляемая мощность
PIН 21 21 280 мм 1,5 кВт
PIН 26 26 345 мм 2,2 кВт
PIH 300-2 300 2 х 200 мм 14 кВт