Оборудование
Отзывы
Мясоперерабатывающий завод «Рублевский»
Генеральный директор
Товарчий Сергей Иванович:
«С компанией "Алльтекс" нас связывает многолетнее, плодотворное партнерство. Мы сотрудничаем с 2002 года. "Алльтекс" — один из основных поставщиков оборудования для мясопереработки для нашего предприятия. Это компания, которая поставила на наш завод больше двадцати единиц мясоперерабатывающего оборудования, в том числе вакуумные шприцы Handtmann, камеры копчения Fessmann. Кроме того, мы успешно работаем по закупке запасных частей и расходников. Сервисная служба компании «Алльтекс» — одна их самых профессиональных команд отрасли — помогала неоднократно решить сложнейшие проблемы. Огромная благодарность компании "Алльтекс" за качественную работу.»

Дымогенераторы

Дымогенераторы

Генерация дыма это намного больше, чем просто процесс дымообразования. Для многих потребителей он является частью философии, поскольку именно он определяет индивидуальный и неповторимый вкус продукта.

Опилочные дымогенераторы Smoke 150, 200 и 300 работают в системе с рециркуляцией свежего воздуха (система UF). В зависимости от модели дымогенератор подходит для одно- и многорамных камер. Дымогенераторы серии Smoke разработаны для увлажненных буковых опилок фракции от 0,1 до 3 мм. Применение опилок из другой древесины и другой фракции возможно по запросу. Дымогенераторы Smoke выполнены полностью из нержавеющей стали, регулируются микропроцессорным управлением, оснащены электрическим предварительным розжигом. Возможна установка дымогенераторов как в непосредственной близости с камерой, так и в другом помещении.

Щеповые дымогенераторы 340 Н и 600 Н используют щепу размером от 4 до 12 мм. Оснащены вентилятором для горения и разреженного воздуха, противопожарными устройствами для зоны тления. Электрическое зажигание дымогенератора регулирует микропроцессор управления камеры.

Новая разработка фирмы BASTRA – щеповой дымогенератор Smoke 600 H для многорамных камер. Его богатая оснастка, например устройство увлажнения дымовоздушной смеси для особенно интенсивного копчения или разбавление дымовоздушной смеси для мягкого копчения, расширяют возможности процесса копчения.

Индустриальные щеповые дымогенераторы представлены серией 1200 в вариантах исполнения HS и H Е были разработаны специально для установок горячего и холодного копчения с 4-12 рамами, а также климатических камер и камер созревания до 40 рам. Эти мощные дымогенераторы даже в стандартном исполнении (HS) оснащены всеми необходимыми компонентами. Версия НЕ с существенно расширенными функциональными возможностями предлагает пользователю целый набор новых дополнительных опций.

Компания BASTRA также предлагает фрикционные дымогенераторы 1201 RR , 1501 RR , 2001 RR и дымогенераторы конденсированного дыма 850 FR , 1200 FR , 1500 FR и 2000 FR.